Индейка пармезан

1 белок яйца,  2 филе индейки, сыр пармезан, маленький кусочек сливочного масла, лимонный майонез или лимонные дольки, соль.

Подогрейте сковородку для поджаривания в течение 7-13 мин. Аккуратно взбейте белок с солью в мелком блюде. Щеточкой обмажьте филе белком и щедро посыпьте сыром. Размажьте масло по сковороде и положите филе. Готовьте в течение 4 - 5 мин, переверните и продолжайте готовить до тех пор, пока индейка не будет нежной – около 2 - 3 мин.